RESEP NAGASARI PISANG YANG LEMBUT.

Nagasari Pisang by chaniago'skitchen

Kue Nagasari Pisang adalah kue tradisional yang sudah tidak asing bagi semua lapisan masyarakat. Jajanan pasar yang sangat terkenal dan legendaris ini berasal dari Jawa yang kemudian tersebar di seluruh nusantara dan menjadi favorit semua kalangan. 

Jajanan tradisional nagasari ini sering dijadikan suguhan di segala acara, selain untuk menganjal perut, rasanya yang manis dan gurih ditambah dengan pisang yang ada didalam nya menjadikan kue ini menjadi semakin enak, apalagi aromanya yang sangat harum dan khas karena dibungkus dan dikukus pakai daun pisang.

Adonan kue nagasari ini terbuat dari tepung beras, bahannya sangat mudah didapat dan membuatnya juga sangat mudah. Jika teman-teman tertarik untuk membuat kue nagasari ini sendiri, teman- teman bisa coba praktek pakai resep dibawah ini.

Bahan yang diperlukan :

• 700 ml santan kental
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• 125 gram gulapasir
• sejumput garam
• vanili
• Pasta pandan
• Pisang Matang secukupnya
• Daun Pisang secukupnya.

Cara membuatnya :

1. Campurkan tepung beras, maizena dan 300 ml santan. aduk hingga larut kemudian tambahkan pasta pandan secukupnya. lalu sisihkan.
2. Masak 400 ml santan, gula, garam dan vanili diaduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
3. Masukkan adonan yang pertama tadi, masak sampai kental dan kalis, gunakan api kecil agar tidak gosong.
4. Setelah adonan kalis bungkus dengan daun pisang yang diolesi dengan minyak goreng.
5. Ambil satu sendok adonan, isi dengan irisan pisang tutup kembali dan rapikan bungkus daun pisangnya.
6. Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu kukus kue nagasari selama 30 menit.
7. Kemudian angkat dan dinginkan.
8. Lalu rapikan bungkus daun pisangnya, olesi permukaan daun dengan minyak goreng agar kue terlihat lebih menarik.
9. Kue nagasari ini tahan hingga dua hari jika kita simpan didalam chiller.
10. Sangat enak dinikmati baik dalam keadaan dingin ataupun suhu ruang.

Bagaimana ? mudah bukan cara membuat kue nagasari yang lembut? Semoga resep saya bermanfaat ya teman-teman. Selamat mencoba. Terimakasih banyak sudah mampir dan agar lebih jelas lagi ini saya sertakan video youtube saya chaniago's kitchen....